Le hammam, bain public que l'on trouve dans toutes les villes et tous les villages du Maroc, a des racines remontant aux traditions romaines et islamiques. Pendant des siècles, il a été le principal lieu de bain, construit à proximité des mosquées pour que les fidèles puissent se purifier avant la prière.
À l'intérieur, l'agencement suit une conception stricte, avec une séquence de pièces allant du froid au chaud, en passant par le tiède.
Les plafonds voûtés emprisonnent la vapeur, d'étroites bouches d'aération l'évacuent lentement, et des robinets, placés dans tous les coins, fournissent de l'eau pour la toilette.
Au cœur du bâtiment se trouve la salle du fourneau, où le bois de chauffage est empilé et allumé à l'aube pour fair...
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